28 de ago. de 2010

Essa tal felicidade

Buscamos felicidade.. fato!
Mas o que é felicidade?
É termos um carro novo, títulos acadêmicos, viagens e histórias para contar, estarmos com tudo "funcionando" da maneira planejada, termos pessoas que nos amem?

É, pode ser que sim. Isso tudo traz alegria, nos completa por alguns momentos. Mas por que volta e meia sentimos um vazio? Mesmo tendo tudo o que supostamente queríamos?

Por que insistimos em voltar aos padrões de sempre, mesmo sabendo que o resultado final não será o melhor possível?
A gente tem sempre uma escolha a fazer, em todos os momentos das nossas vidas. Muitas vezes sabemos, lá no fundo, o melhor a fazer. Mas.. acabamos tomando outro rumo, por vezes.

Que medo mais desgraçado é esse do desconhecido, do arriscado, do aberto, do fluido. Medo de que no final, tudo acabe dando errado mesmo! Porque inevitavelmente, sempre dará, não é mesmo?
Não! Não é!
Sei que não, mas sinto que sim.
E isso me tranca de uma maneira incrível a conseguir fazer aquilo que eu sei e sinto que é o certo.

O ser humano é um animal complexo. E a coisa complica ainda mais quando resolvemos tomar nossas decisões pelo racional.
Para muitos isso vai soar um tanto insano, mas quantas vezes a gente pára pra realmente perceber o que estamos sentindo? Para tentarmos buscar algumas respostas dentro de nós?
Acredito que o mundo seria mais tranquilo se fizéssemos isso com mais frequencia.
A gente estraga tudo tentando racionalizar as coisas! Mas inevitavelmente, acabamos fazendo isso.
Por que, se o que nos move são os sentimentos? Se inevitavelmente nossas decisões serão tomadas com base no nosso emocional? Ficamos nos enganado e perdendo tanto tempo, tentando montar mil estratégias para diminuirmos os riscos e as 'dores'. Ficamos nos iludindo, nos enganado, achando que tudo isso nos trará mais segurança!

Eu sou assim, você é assim, todos somos assim!
Uns mais, outros menos.

E o que nos tranca de buscarmos a tal felicidade, é justamente a obsessão por racionalizarmos tudo, por tentarmos controlar todos os movimentos e acontecimentos da nossa vida, para não sentirmos dor alguma.

Let it flow!

A dor vai vir, inevitavelmente. Mas ela nunca é tão ruim quanto imaginamos. Ela é muito menor do que a alegria e felicidade que sentimos.
Na verdade, a única diferença é o tempo. Quanto mais adiamos tudo isso, mais tempo ficamos agonizando e por mais tempo postergamos a nossa tão almejada felicidade.

No final, o amor sempre vence :)

Beijos e abraços, queridos leitores, amigos e amores.




26 de jul. de 2010

Panquecas Americanas


Gente, como muitos já sabem, somos fãs dos Destemperados!
De tempos em tempos dou uma passada pelo blog para ler dicas sobre lugares interessantes (e gastronômicos) em Porto Alegre (tenho inclusive o app deles no meu iPhone, que é um luxo! Baixem, pois vale a pena!)

Tal foi minha surpresa quando, ao entrar há poucos minutos no blog, me deparei com uma receita bastante interessante. Ainda não tentei fazer em casa (acabei de descobrí-la), mas pretendo fazer uma experiência o mais breve possível.

De qualquer forma, achei válido postá-la aqui :)
Plágios à parte, reservamos os devidos direitos autorais (o post está quase que 100% copiado)!

Lá vai:

Ingredientes

1 ½ xíc. de farinha
2 col. de sobremesa de fermento em pó
1 col. de sopa rasa de açúcar
1 col. de sobremesa rasa de sal
1 ovo
1 ¼ xíc. de leite
2 col. de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Numa tigela, bata o ovo inteiro. Misture com a manteiga (ou margarina) derretida e o leite. Em outro recipiente, junte todos os ingredientes secos e, depois, acrescente os ingredientes líquidos (ovo, leite e manteiga).


Mexa, sem bater, e deixe descansar por alguns segundos. A textura final da massa deverá ficar mais ou menos assim – nem muito dura, nem muito líquida...


Fogo médio ou baixo na frigideira, com uma leve manteiga pra iniciar os trabalhos. Cozinhe dos dois lados, sempre cuidando para não queimar ou ficar com a massa crua por dentro.



Depois é só colocar os molhinhos. Seguem as sugestões.


1. O bem americano Syrup. O pessoal dos Destemperados falam da Tia Jemima (Aunt Jemima), a clássica marca de syrup das pancakes americanas. Entretanto, no Brasil já não fica tão fácil de encontrar. Segundo eles, esse produto pode ser encontrado no supermercado "chique" de São Paulo, o Santa Luzia. Que seja, nada que uma boa marmelada não resolva!


2. Frutinhas vermelhas - as que encontrar no seu supermercado. Corte-as e misture com um pouco de geléia de morango aquecida no microondas. Humm, dá uma excelente calda de sorvete também.

3. A novidade: o topping salgado. Enrole o queijo com o presunto (o presunto na parte de fora) e aqueça na frigideira. É quase uma torrada de panqueca e, acredite se quiser, a dica foi de um americano de Chicago. Obs: não tente fazer com salsicha.


4. Últimas “suggestions”: doce de leite, mel, sua geléia preferida ou Nutella. Aqui, vale a imaginação e o gosto pessoal de cada um.


Enjoy!

12 de jul. de 2010

Confraria nº14

Olá! Depois de muito tempo a Confraria está de volta!

O encontro dessa semana foi, digamos, bem gordinho. Chamamos o Paulinho para nos ensinar a fazer uma deliciosa massa de funghi, cuja receita está exposta abaixo:


Cardápio: Massa com Filés e Funghi


Ingredientes: 500g de filé mignon, cebola e alho, 1 pote de funghi secchi, 1 pote de nata e um pouco de farinha.


Modo de preparo: 
- Picar a cebola e alho em pedaços bem pequenos. Hidratar os funghi em água quente. Cortar o filé em iscas e temperá-lo. Em seguida, colocá-lo em um saco com farinha e sacudir (método super prático do Paulinho para enfarinhar os bifes). Colocar a água para esquentar na panela de massa e, quanto esta estiver fervendo, adicionar um punhado de sal grosso. Fritar as iscas de filé à parte no azeite de oliva.




A próxima sequência de passos foi fotografada, para não deixar sombra de dúvidas sobre o que fazer.
1. Dourar o alho e a cebola em uma frigideira grande.
2. Adicionar somente o funghi (sem o caldinho)
3. Adicionar a nata. 
4. É hora dos bifes!


Clique na foto!

5. Uma temperadinha com pimenta não faz mal a ninguém.
6. Escorrer a massa e juntá-la ao molho na frigideira.
7. Adicionar o caldo do funghi para dar aquele sabor delicioso. Caso fique muito líquido, colocar um pouco de farinha até atingir aquela consistência "empapada".
8. Dar uma mexida. Nós colocamos parmesão ralado por cima, que acabou derretendo com o calor da panela. DELICINHA!!




E Pronto! Agora é só lamber os beiços!!!




Dicas para minimizar os estragos:
- Usar creme de leite de soja ao invés do normal. Além de mais light, é muito mais saudável!
- A massa normal pode ser substituída por massa integral. Nem se percebe a diferença no gosto e fica bem al dente!
- Um toque de shoyu no final dá um brilho especial para a massa! Mas use sempre o light que tem menos sal.

Obrigado pela participação Paulinho!


Abraços,
Lola, Quel e Delegas

21 de abr. de 2010

Fluxo, te amo!

hahaha sério, o fluxo tá muito legal comigo ultimamente!

As coisas na minha vida estão acontecendo de uma maneira tão fácil... acho que nunca tinha experimentado isso!

Estou com um sentimento que diz que eu consigo e posso fazer as coisas que quero!


Será que isso é normal ou eu que não estou querendo ver certas coisas? Não sei, mas é tão bom que não me importo..

"And all I can taste is this moment"

Estou com uma vontade cada vez maior de estar rodeada por pessoas que me fazem bem. Sem amarras, sem obrigações, mas simplesmente pela vontade de estar ali.

Não tenho muito mais o que escrever, só queria compartilhar =)

Beijos!

17 de jan. de 2010

Viver e não ter a vergonha de ser feliz

Aii que saudades de escrever aqui!
Na verdade nem sei muito bem o que quero falar, mas vim expressar o meu sentimento de que 2010 será (já está sendo) um ano de muitas mudanças!

Não sei o que se passou, mas parece que a minha vontade de viver, de fazer as coisas acontecerem aumentou muito! Claro que isso também é fruto de pequenas mudanças ao longo do tempo que a gente não percebe, mas quando nos damos conta, parece que tudo está diferente, não é mesmo?

Vamos nos arriscar mais neste ano que se inicia! Vamos ser mais compreensivos com nós mesmos, para que, então, consigamos ser mais compreensivos com o próximo. Vamos apontar menos o indicador para frente, e mais o polegar para trás...

A hora é agora! Não precisamos esperar até 2012..! "uhhhhhh"


Beatles já diziam: all we need is love!


*post otimista para começarmos bem o ano!

Beijos pessoal!